Wie das Originalrezept von Herta Heuwer aussah, wird allerdings für immer unbekannt bleiben, denn bis zu ihrem Tod im Jahre 1999 hütete sie es wie ein Staatsgeheimnis. Die Grundsubstanzen - Tomatenmark, Pfeffer, geriebene Paprika, Worcestersoße und Currypulver - sind bis heute gleich geblieben und werden von jedem verwendet, der seine Soße selbst herstellt.

 

Zur Kultspeise wurde die Currywurst spätestens, nachdem sich auch viele prominente Zeitgenossen zu ihr bekannten. So widmete ihr Herbert Grönemeyer 1982 einen eigenen Song, und der Schriftsteller Uwe Timm verfasste 1993 die Novelle "Die Entdeckung der Currywurst". Selbst Altkanzler Gerhard Schröder verlangte auf zahlreichen Veranstaltungen neben der obligatorischen "Flasche Bier" sehr häufig eine Portion Currywurst.

Heutzutage verspeisen die Deutschen jährlich ca. 800 Millionen! Currywürste, von denen jede satte 300 Kilokalorien besitzt.

 

Aus der Not heraus geboren gehört die Currywurst heute zu den beliebtesten Gerichten der Deutschen und ist längst kein Arme-Leute-Gericht mehr in Pappschale mit Stäbchen. Zu besonderen Anlässen reicht das Berliner Luxushotel Adlon seinen Gästen diese Kreation zum Champagner. Vorige Woche eröffnete zudem in Berlin nahe dem Checkpoint Charlie das deutsche Currywurst-Museum.

 

THOMAS DOGEN

Chefredakteur Online-Redaktion

04.09.2009